解暑佳品綠豆湯__新聞頻道——漯河網-漯河市委、市政府唯一重點新聞門戶網
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      解暑佳品綠豆湯

      來源:漯河網 時間:2023-06-05 10:23:00 點擊: 今日評論:

          綠豆湯作為中國民間傳統的消暑佳飲,每年夏天,是不少家庭飯桌上的???。暑熱難消之際喝碗甘涼可口的綠豆湯實乃酷暑時節的一大樂事。
          綠豆湯具有消暑益氣、潤喉止渴的功效,其營養成分豐富,具有很高的經濟價值和食用價值。
          綠豆:味甘、性寒,歸心、胃經。清熱、解毒、消暑、利尿。      
          主癰腫瘡毒,暑熱煩渴,藥食中毒,水腫、小便不利。
          綠豆衣:綠豆的種皮。其性味歸經、功效、主治同綠豆。其清熱解毒之力強于綠豆,解暑之力弱于綠豆。
      做法
          原料:綠豆(適量)、水(一般10倍于綠豆)、冰糖(隨個人喜好)
          1、綠豆清洗干凈,用清水浸泡2小時。
          2、鍋里倒入泡好的綠豆,倒入清水,大火煮開,改小火,煮至綠豆開花后關火,加入冰糖調味,放涼食用口味更佳。
          生活好講究:如果追求清熱解毒的功效時,不要煮至開花;如果追求消暑除煩的功效時,煮至開花。
          綠豆湯本是綠色的,但有時會發現熬好的綠豆湯是紅色的,這種從綠到紅的轉變屬于正常變化,只是功效會打折扣??梢酝ㄟ^換用純凈水、加檸檬汁等辦法防止顏色的改變。
      溫馨提示
          1、體質虛弱者。易引起腹痛、腹瀉等。(可加紅糖減輕綠豆的寒性。)
          2、月經期的女性。易引起腹痛或加重痛經及經期不適。
          3、正在服藥者。本品甘寒,善解熱毒,為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥??捎镁G豆四兩、生甘草二兩,煎汁候冷,頻頻飲服。
          4、體質寒涼者。易加重癥狀。(徐奇奇)
      科 普 專 家 簡 介
      徐奇奇
          徐奇奇,主治醫師,碩士研究生,畢業于天津中醫藥大學 。先后在天津中醫藥大學第一附屬醫院、天津第一中心醫院、中國科學技術大學附屬醫院、河南中醫藥大學第一附屬醫院進修,并跟隨丁櫻、任獻青、黃甡、侯江紅等著名中醫兒科名醫大家學習。擅長臨床內科常見病和多發病的中西醫診斷和治療,尤其擅長運用中醫藥治療小兒感冒、發燒咳嗽、哮喘、氣管炎、肺炎、紫癜、小兒腎病、消化不良、腹瀉、小兒皮膚病等小兒常見病、多發病。
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